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排骨菌菇汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 凤尾菇110g 海鲜菇200g 金针菇120g 排骨400g
  • 黑木耳适量 竹荪80g 自制山楂酒10ml 大枣适量 味精3g 八角1个 姜1块 大葱2根 盐适量 油适量

排骨菌菇汤描述：这道排骨大枣菌菇滋补汤最适合这个季节食用的。经常喝一些这样的汤可以增加免疫力、抵御寒冷的天气冷风入骨。菌菇类食品具有较强的抗癌功能。
这些菌菇是吃火锅剩下的，把这些食材弄到一起做了这个滋补菌菇汤。真的很好喝，味道是一级的棒，

汤煮

排骨菌菇汤制作步骤

  • 吃火锅剩下的各种菌菇，有金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪。

  • 黑木耳泡发好。

  • 把各种菌菇放入开水中焯分钟即可。

  • 排骨从冰箱里取出解冻。

  • 冷水浸泡小时中间换水~2次去除血水。

  • 准备大葱、八角、姜拍散。

  • 泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水，将浮在上面的血沫撇出去。

  • 保留剩下的猪排骨的汤，里面放入红枣。

  • 再放入焯过水的金针菇、凤尾菇、海鲜菇。开大火烧开后转中小火。炖分钟。

  • 开始调味放入盐。

  • 再放入味精，其他的就不用放了，本身排骨和各种菌菇的味道就很鲜的过多的调味料会影响食材本身的味道。

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