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烧素排骨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 山药300g 油豆皮250g
  • 姜适量 食用油适量 白糖适量 番茄酱适量 酱油适量 蚝油适量 盐适量 葱适量

烧素排骨描述：用油豆皮和山药做了素排骨，受到了大小吃货的一致好评。一边吃不停嘴，一边给我拔高，说俺有化腐朽为神奇的能力。无比鸡冻哈！其实，不管夸俺的话是真滴假滴，只要看着家人吃着高兴，心里就有那么一份小小的满足。

炒锅烧甜

烧素排骨制作步骤

  • 准备好原料，铁棍山药、油豆皮（如果是干油豆皮需要提前泡软）。

  • 铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段。

  • 切好的山药泡在淡盐水中可以防止氧化。

  • 油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。

  • 将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来。

  • 可以用两至三张切好的豆皮来卷，卷好的样子。

  • 把所有的山药都用豆皮卷好。

  • 炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制，煎制定型，呈金黄色盛出备用。

  • 锅中留底油，放入葱、姜片煸香。

  • 放入煎好的山药豆皮卷。

  • 加入两大勺蚝油。

  • 加入一大番茄酱。

  • 加入适量清水没过山药卷。

  • 加入一勺白糖。

  • 加入酱油调色。

  • 用中小火焖分钟。

  • 山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可。

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