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笋干啤酒焖排骨

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 啤酒600ml 青椒1个 笋干60g 排骨500g
  • 花椒适量 八角适量 姜适量 葱适量 冰糖适量 老抽适量 盐适量 油适量

笋干啤酒焖排骨描述：一年一度的春节不紧不慢的来了，明天就是除夕了，又到了亲朋好友聚会的时候，该准备家宴年菜了。
这时候的你为年菜做好准备了吗？年菜家宴也得讲究荤素搭配，也得讲究几凉几热，哈哈，是不是在为也怎么搞定一桌子的菜而发愁？
俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨，但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。
这道菜非常美味，笋干吸收了排骨的香味，变得特别的好吃，这次用了啤酒，风味独特，香味更加的浓郁，哈哈，这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。

下饭菜开胃春节焖

笋干啤酒焖排骨制作步骤

  • 准备好原料，笋干提前泡发。

  • 排骨切小断。

  • 锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。

  • 锅中放少许油，放排骨小火炒出油。

  • 炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。

  • 加生抽、老抽炒到排骨上色。

  • 加入笋干炒。

  • 加入一瓶啤酒。

  • 加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。

  • 最后大火收汁。

  • 加入青椒和适量盐调味。

  • 搅拌均匀至青椒断生即可。

  • 成品。

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