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糖醋排骨藕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 藕200g 排骨500g
  • 醋适量 酱油适量 白砂糖适量 八角适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

糖醋排骨藕描述：秋令时节，正是鲜藕大量上市之期。我们可以多吃些藕，来缓解秋燥。秋天的藕不但鲜嫩可口，还富含多种营养素，这道糖醋排骨莲藕是用莲藕去除排骨的油腻，吃起来更加爽口。

家常菜炒增强抵抗力糖醋味

糖醋排骨藕制作步骤

  • 排骨洗净，用清水泡至小时，泡出血水。

  • 将排骨焯水。

  • 莲藕洗净，切成滚到块。

  • 准备好葱、姜和八角。

  • 将焯水的排骨放入汤锅，加入葱、姜煮至分钟。

  • 捞出后沥干水分。

  • 锅中注油，烧至成热，下入排骨炸至金黄。捞出。

  • 锅中留底油，爆香葱、姜和八角。

  • 下入炸制的排骨煸炒均匀。

  • 烹入料酒，加入酱油、糖、醋和适量的清水。

  • 大火烧开，下入莲藕。

  • 焖至莲藕软绵，汤汁浓缩后再加入一点醋煸炒均匀即可。

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