排骨玉米炖豆角

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 豆角200g 玉米150g 排骨300g
  • 葱姜适量 花椒大料适量 酱油适量 白糖适量 土豆适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量

排骨玉米炖豆角描述:这道菜也叫东北乱炖,一道很乡村的菜。食材可随意添加,菜炖好的时候,每一样都那么美味。排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米中含有大量的营养保健物质,除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等营养物质。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

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排骨玉米炖豆角制作步骤

  • 排骨过水焯一下备用;

  • 豆角过水焯一下备用;

  • 玉米切块备用;

  • 胡萝卜、土豆去皮切块备用;

  • 炒锅加入适量油、白糖,熬至白糖变红加入排骨上色;加入酱油、花椒大料、葱段姜片、适量水大火烧开,文火炖分钟;

  • 加入玉米、豆角、胡萝卜、土豆炖分钟;

  • 炖到汤差不多加入适量盐收汁出锅。

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