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排骨一锅鲜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 莴苣1根 胡萝卜2根 玉米2根 排骨400g
  • 胡椒粉适量 酱油适量 香叶适量 桂皮适量 八角适量 姜适量 料酒适量 盐适量 生抽适量

排骨一锅鲜描述：香酥的排骨，搭配玉米、莴笋、胡萝卜，营养全面，色彩亮丽，再用大料进行调味，更是鲜美无比，美味十足。

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排骨一锅鲜制作步骤

  • 首先将玉米切块、莴笋滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、排骨砍成块。

  • 锅中倒入热水，放入排骨，淋入适量料酒，下入姜片，焯出血水，捞入凉水中洗净。

  • 锅中放入油，下入姜片、桂皮、香叶、八角煸香。

  • 将排骨倒入锅中，翻炒片刻，淋入适量酱油、料酒，翻炒上色，倒入清水，与排骨相平为宜，盖上锅盖，炖三十分钟。

  • 随后加入玉米、莴笋、胡萝卜，加半勺盐，淋入少量生抽，盖上锅盖，继续炖十分钟，再加入半勺盐，撒少许胡椒粉提鲜，翻拌均匀，就大功告成啦！

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