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酸甜排骨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青瓜1/2条 红辣椒1/3个 黄辣椒1/3个 排骨400g
  • 小葱1根 蒜瓣2个 姜1小块 醬油1匙 陈醋2匙 碎冰糖2匙 盐1/3茶匙 植物油1匙

酸甜排骨描述：酸甜排骨不仅味道可口，配料中的青、红椒富含丰富的维生素，多吃还能美容塑身。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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酸甜排骨制作步骤

  • 准备好食材：带肉排骨克，黄辣椒/3个，红辣椒/3个，青瓜/2条，姜小块，蒜瓣个，小葱根。调料：植物油匙，盐/3茶匙，碎冰糖匙，陈醋匙，醬油匙

  • 先把排骨洗干净，烧开一锅水，把排骨放开水里去血水，捞起来沥水备用

  • 确认锅里没水，放匙油，把沥干水分的排骨放进锅里，盖上锅盖小中火煎分钟，看见排骨转金黄色翻面，继续煎分钟

  • 另一个小锅放ml水，把碎冰糖煮开，煮到稍粘稠

  • 把煎好的拍过放进糖水里煮

  • 放入蒜粒和姜片

  • 再放入植物油匙，盐/3茶匙，碎冰糖匙，陈醋匙，醬油匙调成的酱汁

  • 倒入ml的水，盖上锅盖，中火烧开，小火慢煮-30分钟

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