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金针菠菜肉圆汤

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 金针菇50g 菠菜100g 猪肉馅100g
  • 鸡精适量 香油10ml 淀粉适量 糖2g 料酒10ml 葱花适量 胡椒粉2g 盐适量 油适量

金针菠菜肉圆汤描述：菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B。
菠菜对孩子有好处，可预防小儿缺铁性贫血。
肉圆补充孩子身体所需的蛋白质和氨基酸。
金针菇素有益智菇之称，对孩子的智力很好的提高作用。
此汤汤汁鲜美清淡，是孩子的一道营养汤羹。

体力劳动者汤汤锅熬特禀质贫血

金针菠菜肉圆汤制作步骤

  • 猪肉洗净切块加入葱花。

  • 剁成肉泥。

  • 肉馅放入碗中加入糖，盐，料酒，胡椒粉，香油搅拌均匀。

  • 再加入淀粉和少许清水。

  • 继续搅打至肉馅上劲。

  • 锅中加入凉水，用汤勺舀入肉馅做成肉圆。

  • 全部放入后把上面的浮沫撇掉。

  • 肉圆全部浮起即可关火。

  • 菠菜洗净焯烫一下过凉备用。

  • 汤锅中加入肉圆汤和洗净的金针菇。

  • 在加入适量的盐。

  • 煮上分钟后加入胡椒粉调味。

  • 再把菠菜放入煮开即可关火，最后淋入少许香油即可食用。

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