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猪肉韭菜饺子

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 5-6人
  • 饺子皮适量 韭菜150g 精瘦肉100g 五花肉400g
  • 鸡蛋一个 盐5g 蒜两瓣 姜5g 生粉10g 老抽半汤匙 生抽一汤匙 耗油一汤匙 白糖半汤匙 料酒半汤匙 鸡粉一汤匙 芝麻油一汤匙 食用油两汤匙

猪肉韭菜饺子描述：俗话说“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。而作为南方人，喜欢早餐呀，夜宵呀来上一碗热腾腾的饺子,咱南方人不爱蘸醋吃，喜欢连同煮饺子的汤一同下肚，原汤化原食吃得饱

面食夜宵小吃早餐除夕饺子

猪肉韭菜饺子制作步骤

  • 准备五花肉g，精瘦肉g

  • 准备韭菜g，姜g.蒜头两瓣

  • 把五花肉去皮切小块，精瘦肉同样切小块

  • 两种肉混合在一起用刀躲碎

  • 韭菜洗净后切末备用

  • 准备一个大碗，倒入切好的韭菜和肉馅然后依次放入蚝油一汤匙，生抽一汤匙，料酒半汤匙，鸡粉一汤匙，糖半汤匙，芝麻油一汤匙，鸡蛋一个

  • 添加半汤匙的老抽上色

  • 添加两汤匙的食用油.然后再添加g的生粉

  • 用手抓均馅料，直到把料都抓均即可

  • 包好保鲜膜，然后放在冰箱中冷藏腌一夜（馅料腌分钟即可包饺子，在冰箱放上一夜味道会更好）

  • 准备饺子皮

  • 在饺子皮最外圈涂上清水（这样容易捏紧饺子）

  • 放入肉馅

  • 把饺子中间捏起来

  • 从右边把饺子皮往左边推起

  • 捏紧

  • 在继续重复捏第二个

  • 同样捏紧，然后重复做第三个

  • 用这样的方法饺子左边捏三个褶子，右边也捏三个褶子

  • 完成

  • 包好的饺子

  • 锅中倒入清水，烧开后下入饺子

  • 煮至水开后倒入ml料酒，适量盐。待饺子一个个浮起来就可以关火出锅

  • 完成

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