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青椒猪肉水饺

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 青椒300g 猪肉馅200g 面粉500g
  • 姜适量 蚝油适量 胡椒粉适量 葱适量 味精适量 盐适量 花生油适量

青椒猪肉水饺描述：“青椒猪肉水饺”的馅料搭配值得一试，味道非常的鲜美，特别是青椒，经过焯制、过冷水的处理后，没有丝毫的辣味，只有浓郁的清香味。再配以猪肉的肉香，这是一款值得保留的美味水饺。

家常菜煮饺子饺子馅

青椒猪肉水饺制作步骤

  • 馅料：猪肉、青椒。

  • 把青椒洗净去蒂。

  • 锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。

  • 然后将其沥干水分备用。

  • 面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发分钟再用。

  • 猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。

  • 把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。

  • 把青椒放入肉馅里。

  • 搅拌均匀即可使用。

  • 把饧发的面团揉匀，下剂。

  • 擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。

  • 放入适量的馅料。

  • 将其包严即成。

  • 锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。

  • 煮制的过程中，点—次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。

  • 出锅装盘，即可上桌。

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