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猪肉大葱包

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 大葱2棵 猪肉馅500g 牛奶190ml 盐3g 酵母4g 白糖15g 面粉400g
  • 调料馅适量 浓汤宝1小盒 料酒1汤匙 生抽2汤匙 香油1汤匙 蚝油1汤匙 甜面酱1汤匙

猪肉大葱包描述：以前做的包子，馅有点干，我家那位爱吃一咬就流汤的那种，后来就想到了在馅料里加浓汤宝，果然做出来了，那位吃的是心满意足哈！

包子家常菜蒸面食

猪肉大葱包制作步骤

  • 大葱切碎备用

  • 猪肉馅里加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀

  • 浓汤宝拿开水化开，分三次加入到肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌

  • 搅拌上劲，可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏，等着面团发酵

  • 温牛奶中加入酵母化开，静置分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状

  • 用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵

  • 发酵成倍大的面团

  • 扒开面团成蜂窝状态

  • 取出面团排气，切剂子，擀成包子皮

  • 把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可

  • 笼屉装入凉水，铺上蒸笼布，把包子放在上面，进行二次发酵约分钟，开火，蒸约分钟，关火等分钟后再揭开盖子

  • 味道超赞！

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