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猪肉豆角包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 豆角200g 肥瘦猪肉300g 普通面粉300g
  • 酵母3g 蒜2瓣 姜少许 小葱1根 老抽少许 酱油1大匙 鸡精少许 糖1茶匙 玉米淀粉少许 盐适量 食用油适量

猪肉豆角包描述：豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

蒸包子早餐面食

猪肉豆角包制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 酵母用温水化开，静置分钟。

  • 将酵母倒入面粉中，再加适量的清水。

  • 拌成絮状。

  • 再和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

  • 豆角洗净，切成小丁。

  • 锅内烧开水，把豆角丁烫至断生。

  • 然后捞起沥干水份。

  • 猪肉洗净切成，放料理机内打成肉沫。

  • 将打好的肉沫倒出。

  • 将姜、蒜剁碎，小葱切末。

  • 将豆角、姜、蒜、小葱倒入肉沫里。

  • 再加入盐、糖、淀粉、食用油、酱油、老抽、鸡精。

  • 拌匀肉馅。

  • 将面团发酵至比原来两倍大。

  • 将发酵好的面团分成大小一样的剂子。

  • 取一小剂子擀成圆面片。

  • 包上豆角肉馅。

  • 把它包好，捏紧收口。

  • 蒸锅放凉水，放上包子坯，盖锅盖静至分钟，然后开大火蒸分钟后，关火焖分钟即可打开锅盖

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