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猪肉泡菜石锅拌饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 胡萝卜100g 黄瓜100g 韩国泡菜50g 猪里脊150g 大米1杯
  • 鸡蛋2个 大葱10g 生抽10ml 熟芝麻适量 生姜15g 蒜瓣4个 韩国大酱40g 韩国辣酱40g 胡椒粉少许 料酒10ml 香油适量 盐适量

猪肉泡菜石锅拌饭描述：在韩国料理中，石锅拌饭是点击率最高的主食，而这些美味都要归功于韩国石锅的力量。
石锅采用韩国青石和麦饭石，经高温提炼制作而成，一般在制作拌饭时使用，制作石锅拌饭，在石锅内涂抹一层薄薄的香油后，放在火上加热会有一股独特的香味，再搭配上蔬菜和肉类，保证菜品的原汁原味，加上拌饭酱特有的甜辣味道，使得拌饭汁浓味厚，香气诱人，是一道挡不住的诱人美味。

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猪肉泡菜石锅拌饭制作步骤

  • 大米淘洗干净做成米饭备用。

  • 猪肉切片加入胡椒粉，料酒，盐拌均匀备用。

  • 韩国辣酱，大豆酱，蒜泥，生姜汁，生抽，熟芝麻，香油和适量的清水一起搅拌成为拌饭酱备用。

  • 黄瓜，胡萝卜洗净切丁，泡菜切碎，大葱切段。

  • 炒锅倒入香油放入泡菜炒香。

  • 加入葱段。

  • 再加入猪肉翻炒。

  • 猪肉变色关火备用。

  • 石锅倒入少许香油抹均匀。

  • 然后把米饭放入按压平整。放火上中小火加热。

  • 把炒过的泡菜猪肉，胡萝卜，黄瓜分别前摆放在米饭上面。

  • 在打入一个鸡蛋。

  • 加盖中小火继续加热分钟。

  • 然后在上面撒上熟芝麻关火，上桌之后加入拌饭酱拌均匀食用。

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