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猪肉韭菜饺子馅料

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 韭菜150g 猪瘦肉100g 五花肉400g
  • 鸡蛋1个 盐5g 蒜瓣2个 姜5g 生粉10g 老抽半汤匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 白糖半汤匙 料酒半汤匙 鸡粉1汤匙 芝麻油1汤匙 食用油2汤匙

猪肉韭菜饺子馅料描述：饺子馅有很多种，但是我最爱的也是大众最喜爱的馅那应该就属猪肉韭菜馅了。很多人都会为做的馅发酸，没汤汁而发愁，今天给大家分享一下我做的韭菜饺子馅，几个步骤就能解决这些难题

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猪肉韭菜饺子馅料制作步骤

  • 准备五花肉g，精瘦肉g

  • 准备韭菜g，姜g.蒜头两瓣

  • 把五花肉去皮切小块，精瘦肉同样切小块

  • 两种肉混合在一起用刀躲碎

  • 躲好备用

  • 韭菜洗净后切末备用

  • 这里准备肉馅的调料：蚝油一汤匙，生抽一汤匙，料酒半汤匙，鸡粉一汤匙，糖半汤匙，芝麻油一汤匙

  • 准备一个大碗，倒入切好的韭菜和肉馅，然后把步骤的调料都放入肉馅中，然后加入g盐.姜蒜末，再打入一个鸡蛋

  • 添加半汤匙的老抽上色

  • 添加两汤匙的食用油.然后再添加g的生粉

  • 用手抓均馅料，直到把料都抓均即可

  • 抓均的馅料

  • 包好保鲜膜，然后放在冰箱中冷藏腌一夜（馅料腌分钟即可包饺子，在冰箱放上一夜味道会更好）

  • 完成.

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