金针菇猪肝汤描述：不喜欢金针菇，它有一股怪味，吃过还要粘牙，家里偶尔买点，不过与猪肝、猪心和瘦肉一起煮，汤还是很鲜甜的。安神补血。
猪肝：补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。
猪心：味甘、咸，性平。多用于养心安神、定惊，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
瘦肉：瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
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