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猪肝炒豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 炸豆腐1块 猪肝100g
  • 生姜适量 大蒜适量 韭菜适量 木耳适量 香油适量 水淀粉适量 糖适量 胡椒粉适量 酱油适量 盐适量 油适量

猪肝炒豆腐描述：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义； 韭菜可以补肾壮阳，是一道很好的养生菜。

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猪肝炒豆腐制作步骤

  • 材料准备好。

  • 木耳洗净泡水，切片备用。

  • 炸豆腐用热水烫过去油。

  • 豆腐切块备用。

  • 蒜、姜剁碎备用。

  • 韭菜洗净切段备用。

  • 猪肝用适量水淀粉焯一下。

  • 热锅放适量油，把蒜末和姜末小火炒香。

  • 放入木耳继续炒。

  • 加入备用的豆腐和猪肝。

  • 开中火炒，加入酱油、盐、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。

  • 最后加入韭菜，拌炒

  • 起锅前加入适量的香油。

  • 这就是成品了。

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