咸猪肝大骨汤

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咸猪肝大骨汤

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：1-2小时

适合人群：3-4人

主料：大骨350g 咸猪肝40g

辅料：小葱1根姜15g: 咸猪肝大骨汤描述：用咸猪肝与瘦肉，或骨头煨汤是皖南地区的特色，或许属于徽菜，没有认真的考究。
冬天皖南人用花椒盐将猪肝腌上两天，晾晒在屋檐下数日。当要煮肉骨汤时就会切一小块咸猪肝，与之同煮，这样煮出的汤特别的鲜美，无须再加任何调味品，且汤如绿茶一般清澈。
材料：咸猪肝40克、大骨350克、小葱1根、姜一块; 汤煨午餐咸香