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黄瓜熘猪肝

  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪肝250g
  • 香菜20g 生姜适量 大蒜适量 黄瓜200g 食用油适量 盐1g 鸡精适量 料酒适量

黄瓜熘猪肝描述:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品。
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

春季晚餐缺铁性贫血补肝补血补铁补锌

黄瓜熘猪肝制作步骤

  • 香菜,生姜,大蒜,黄瓜切好。

  • 猪肝切好。

  • 将猪肝装入盘中,放入香菜,生姜,大蒜,盐,鸡精,料酒腌几分钟。

  • 锅烧热,放油,然后放黄瓜炒一下,少放一点盐。炒好后捞出备用。

  • 将腌过的猪肝放入热油锅中爆炒。

  • 炒好的黄瓜也放进去。

  • 炒到猪肝变色断生即可。

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