辣汁黄瓜拌猪肝

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肝500g 黄瓜200g
  • 山楂片适量 八角适量 花椒适量 老抽适量 姜片适量 葱段适量 盐适量 油适量

辣汁黄瓜拌猪肝描述:小时候我特别喜欢吃猪肝,但那时候妈妈一般在外面给我买卤好的。然后回到家,把猪肝和黄瓜切片,拌一下吃。或者直接切一块我啃着吃。现在每次到超市我都会买一小块,然后出门就拿 出来啃着吃,老公有时候也会主动给我买,我回来照样也啃着吃。整块吃的时候,我就会想到小时候,妈妈给我买猪肝的情形

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辣汁黄瓜拌猪肝制作步骤

  • 猪肝用水泡小时,中间换几次水

  • 准备好所有配料

  • 锅内倒油炒香姜葱

  • 倒入其他配料翻炒后,倒入老抽

  • 加入适量水

  • 把猪肝放入,大火烧开

  • 转小火炖分钟左右

  • 把猪肝放在汤里泡一夜后取出

  • 切成片

  • 黄瓜也切片

  • 辣椒油加入适量盐及生抽和匀

  • 把猪肝和黄瓜摆盘后浇入调好的辣汁即可

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