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马蹄炒猪肝---下酒菜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 马蹄200g 猪肝150g
  • 红椒15g 米酒8ml 味精1g 胡椒粉1g 蚝油3ml 酱油1ml 盐2g 葱10g 蒜瓣10g 青红椒15g

马蹄炒猪肝---下酒菜描述：马蹄，就是荸荠，生吃甜脆可口，做菜也很好吃。且具有开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效！马蹄炒猪肝是以马蹄、 猪肝、绍酒、 姜等为原料制作而成的一道菜。
特点：马蹄甜脆、猪肝滑嫩。
功效：清利湿热，利水消肿，滋补肝肾。

痰湿质春季下酒菜补肝

马蹄炒猪肝---下酒菜制作步骤

  • 青红椒顶刀切。

  • 蒜瓣切碎。

  • 葱切成葱段。

  • 马蹄去皮切成稍厚的片。

  • 猪肝切成薄片。

  • 切好的猪肝置碗中。加酱油、蚝油、味精、盐、米酒抓匀腌制一下。

  • 炒锅热油，倒入猪肝大火爆炒断生盛出。

  • 洗锅重新热油，倒入青红椒、蒜碎加少许盐炒熟。

  • 加马蹄片同炒。

  • 加炒熟的猪肝炒匀。

  • 撒葱段、胡椒粉翻炒均匀出锅即可。

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