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土匪猪肝

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪肝250g
  • 油适量 盐适量 生粉适量 生抽适量 红辣椒5个 蒜瓣5个 葱2根

土匪猪肝描述：因为这个名字而关注上这道来自湘西的美食，大量红辣椒和蒜蓉的加入，的确让这道菜豪放霸气，但猪肝的口感却是外脆里嫩，让吃的人欲罢不能。
喜欢吃辣的朋友不要错失这道美食哦。

家常菜湘菜补血香辣

土匪猪肝制作步骤

  • 猪肝切片，用清水浸泡掉血水

  • 沥干，加入适量的生粉和盐，搅拌均匀，腌制分钟左右，待用

  • 蒜头去皮，切碎；红辣椒去籽，切碎；葱洗净，切粒

  • 锅内下油，烧热，加入蒜蓉炒出香味

  • 倒入辣椒碎，翻炒

  • 加入少量的盐，这个时候可以闻到一种奇异的香味

  • 倒入腌制好的猪肝，旺火爆炒

  • 淋入适量的生抽

  • 撒入大量的葱粒，翻炒几下

  • 即可出锅

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