回锅猪肝

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回锅猪肝

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：青蒜60g 猪肝250g

辅料：淀粉10g 鸡精少许姜末10g 蒜瓣3个干辣椒2个糖1g 生抽10ml 料酒30ml 豆豉辣酱15g 郫县豆瓣酱15g: 回锅猪肝描述：回锅菜肴属于川菜的一种烹饪方式，所谓回锅,就是再次烹调的意思。最脍炙人口的就是回锅肉，可以说是老少皆爱。
根据回锅肉又衍生一些菜肴，比如回锅豆腐，回锅腰花，回锅猪肝等等回锅菜肴。
回锅菜加入一些郫县豆瓣酱最为主要调味，菜肴红亮，香辣开胃是超级下饭的米饭杀手菜。; 增强免疫力春季私房菜补血补铁