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红油猪肝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 猪肝500g
  • 辣椒油1汤匙 干辣椒适量 香油1茶匙 凉拌酱油1/3汤匙 鸡精半茶匙 盐2茶匙 香醋半汤匙 熟花生1汤匙 花椒1汤匙 八角2个 姜1块 大葱1根

红油猪肝描述:猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。
肝脏类含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。孕期妇女应该多吃一些肝脏。这种做法是超级简单不需要技术的,但是味道却很好。

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红油猪肝制作步骤

  • 原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时,中间换四次水。

  • 猪肝加姜丝,花椒,干辣椒煮熟。

  • 煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。

  • 猪肝切成薄片。大葱切斜段。

  • 猪肝和大葱放进容器,加入盐,香醋,凉拌酱油,鸡精,香油熟花生,一起抓拌均匀。

  • 装盘即可。

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