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猪肝粥

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 有机大米80g 猪肝150g
  • 橄榄油适量 花生适量 鸡粉适量 姜丝适量

猪肝粥描述：猪肝堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%(与瘦肉相当)，因此一直以来，猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。

猪肝虽然养人，但也并非完美，猪肝中胆固醇的含量较高，因此三高人群要谨慎食用。通常每次吃别超过2两，每周最好只吃一次。

春季粥补肝补血贫血

猪肝粥制作步骤

  • 食材：猪肝和有机大米。

  • 将猪肝浸泡至没血水。

  • 将大米浸泡小时。

  • 将浸泡好的大米倒入砂锅中。

  • 倒入预先煲好的猪骨汤。

  • 放入猪肝。

  • 捞起泡沫。

  • 煮至大米粘稠。

  • 放入适量的姜丝。

  • 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。

  • 将花生放入炒锅中。

  • 煸炒断生，即可关火。

  • 倒入适量的橄榄油。

  • 小火，炒至花生断生即可。

  • 将粥盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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