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鱼腥草炒猪肝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鱼腥草100g 猪肝300g
  • 味精适量 淀粉适量 胡椒粉适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 辣椒适量 姜适量 红菜椒半个 青菜椒半个 盐适量 油适量

鱼腥草炒猪肝描述：许多人吃鱼腥草都是凉拌的，其实鱼腥草炒食与凉拌是两种不同的口味，炒过的鱼腥草粉粉糯糯的带着一些Q感，而且没有那股鱼腥味的，如果你不能接受生鱼腥草的味道那就试着炒食吧，相信你会喜欢它的。

微辣白领炒清热解毒

鱼腥草炒猪肝制作步骤

  • 猪肝改刀切成肝片。

  • 切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水，把洗好的肝片捞入碗里，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。

  • 鱼腥草去根须后洗净，然后切成小段。

  • 青红椒去籽洗净切成条，姜成姜丝，辣椒切段备用。

  • 炒锅倒油烧热，下辣椒和姜丝炒出香味。

  • 放入肝片滑炒断生后捞出。

  • 锅底留少许油，放入鱼腥草、青红椒翻炒断生。

  • 放入适量盐翻炒均匀。

  • 倒入肝片翻炒均匀。

  • 放入一匙生抽和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。

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