清补凉玉米猪肝汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 猪肝100g 清补凉25g 玉米80g
  • 油适量 盐适量

清补凉玉米猪肝汤描述:很喜欢这个汤,用猪肝煮汤,煮过的猪肝特别香,沾着鱼露吃,很美味。
清补凉,是夏天清热补湿的老火汤,常见于中国广东(海南、香港和澳门)、广西等地区。清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。

护肝水肿润肠通便降血脂

清补凉玉米猪肝汤制作步骤

  • 姜片

  • 玉米切块

  • 清补凉材料

  • 猪肝加入一小匙醋和盐泡水

  • 泡好的猪肝冲洗干净,切片

  • 再冲洗干净,泡去血水

  • 锅里加入适量的水,加入玉米和清补凉材料、姜片下锅煮开

  • 煮约分钟,再加入猪肝

  • 小火煲分钟

  • 最后下盐调味即可

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