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大葱炒猪肝

  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 大葱50g 猪肝200g
  • 酱油1大勺 酒适量 姜适量 生粉1大勺 鸡精1/2小勺 盐1小勺 糖1小勺半 油1大勺半

大葱炒猪肝描述:说起猪肝的吃法,我们家是有分歧的,老公偏爱于做汤喝,而我却喜欢炒的吃,好在我俩都不是挑食的人,所以呢,无论喜欢的或者不喜欢的,也都是会吃上一点,只有小丫头吃什么都香,她的原话:只要是妈妈做的,我都喜欢,谁知道这话里面有多少忽悠的成份呀,我就全当作对我的一种褒奖吧!

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大葱炒猪肝制作步骤

  • 猪肝洗净切成片,大葱也是洗净后斜切成段,葱白和葱叶分开放。

  • 猪肝片用水冲掉血后沥干,加生粉、酒、酱油、油拌匀,冷藏分钟。

  • 炒锅烧热放油,下姜片爆香。

  • 放入猪肝炒至变色盛出。

  • 锅内再放少量的油。

  • 放入葱白煸炒。

  • 倒入猪肝。

  • 加糖、盐、鸡精调味。

  • 再放入葱叶。

  • 快速翻炒几下就行了。

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