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银芽猪肝汤

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 猪肝300g 豆芽300g
  • 色拉油适量 盐适量 菜心叶适量 咸菜适量

银芽猪肝汤描述:关于猪肝的好点事情,大伙也晓滴很多了。现在住在姐姐这边,对于新鲜的猪肝我我是想要就可以买得到啦。对于切猪肝的那点事情,我想大伙可能还是一知半解吧。猪肝的口感是否好,关键它的切片也是一很重要的环节,想要切薄厚相等的片,那可以提早将猪肝冻半硬,再拿出来切片,这样子就可以切出漂亮的猪肝片了,送上先今天的银芽猪肝汤。

家常菜补血补铁

银芽猪肝汤制作步骤

  • 备豆芽,猪肝,菜心叶。

  • 猪肝冻至微硬后,再切薄片。

  • 将切好的猪肝用冷水泡洗干净备用。

  • 豆芽去头去尾备用。

  • 汤锅加水加细盐。

  • 再加适量色拉油。

  • 煮至汤底大开,下处理好的豆芽。

  • 煮至汤底大开时,再将泡洗好的猪肝下锅。

  • 同时将咸菜及菜心叶改丝状下锅,拌至汤底重开即可关火。

  • 按个人喜好添加鸡精即可出锅食用。

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