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火爆猪肝

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜50g 青椒50g 猪肝200g
  • 花生油20ml 白酒5ml 五香粉3g 淀粉5g 白砂糖5g 美极鲜10ml 醋3ml 姜5g 葱10g 郫县豆瓣20g

火爆猪肝描述：猪肝是名目补血的佳品。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。猪肝还含有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

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火爆猪肝制作步骤

  • 猪肝放入清水中浸泡分钟。

  • 把泡好的猪肝片成薄片。

  • 锅中加水烧开放入片好的猪肝焯秒钟盛出。

  • 加上淀粉，五香粉，美极鲜，抓匀腌制分钟。

  • 辣椒去籽洗净切片。

  • 胡萝卜洗净切菱形片。

  • 热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。

  • 放入青椒和胡萝卜炒至断生。

  • 再加入猪肝，剩余的葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜。

  • 炒匀旺火翻炒秒关火出锅即可

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