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雷笋煮猪蹄

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 雷笋335g 猪蹄445g
  • 盐适量 白糖适量 香醋适量 生抽适量 料酒适量 郫县豆瓣酱适量 盐适量 油适量

雷笋煮猪蹄描述:猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

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雷笋煮猪蹄制作步骤

  • 食材:猪蹄(已焯水)、雷笋(已剥壳清洗切开)、郫县豆瓣酱

  • 将已焯水的猪蹄下入高压锅中,合入切好的雷笋。

  • 随后,加适量的料酒。

  • 加入一些清水。

  • 接着,盖上盖用中小火烧煮分钟后关火。

  • 焖至没气后开盖。

  • 然后,用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中,加适量的郫县豆瓣酱。

  • 加适量的生抽。

  • 加适量的香醋。

  • 加适量的白糖。

  • 加适量的盐。

  • 调味煮开。

  • 最后,煮至汤汁浓稠,即可。

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