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花生米猪蹄汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪脚500g
  • 干红椒适量 老抽适量 料酒适量 油适量 生姜适量 干桔皮适量 香叶适量 花生米适量 盐适量

花生米猪蹄汤描述：食补胜于药补，更胜于化妆品的遮掩。猪脚是补充胶原蛋白的食品，花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，能防治动脉硬化、高血压和冠心病； 花生米猪脚汤是一道补血又养颜的美食。

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花生米猪蹄汤制作步骤

  • 买的处理干净的猪脚，洗净

  • 准备红皮花生米及生姜

  • 猪脚入冷水锅，加热至煮出血水

  • 捞出并洗净浮沫

  • 热油锅下猪脚煸炒

  • 放入姜片、干红椒、干橘子皮及香叶

  • 放少许料酒

  • 加少许老抽

  • 放入花生米

  • 加清水烧开

  • 转入高压锅，大火上汽，转下火炖分钟

  • 加少许食盐调味

  • 盛出装盘即可食用

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