腐乳花生烧猪蹄

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 花生米100g 猪蹄1个
  • 腐乳适量 大蒜适量 青椒2个 冰糖适量 八角2颗 花椒粒适量 姜适量 大葱适量 盐适量 油适量

腐乳花生烧猪蹄描述:今天天气晴朗,领着儿子去广场放风筝,可惜天公不作美竟然没风,没风的风筝是无论如何也飞不起的,只好作罢。回来时拐去菜市场买来了一个猪蹄,又买了一瓶腐乳,中午就吃腐乳烧猪蹄了。做好后儿子竟不吃,说是他不吃猪肉,纳尼?昨天在奶奶家不是还吃了好多猪肉的吗,小家伙说,那这个猪肉太肥了都是皮,我不吃皮,也是,他还真的是不吃皮的,什么鸡皮、鱼皮、猪皮等等统统不吃,我竟给忘了,下次一定记住。

开胃热菜高压锅

腐乳花生烧猪蹄制作步骤

  • 猪蹄洗净切小块,葱姜切片(猪蹄买时可以让卖家剁好)

  • 入锅焯烫,加入葱姜、料酒、花椒粒

  • 准备好其它配料待用

  • 热锅凉油下入冰糖

  • 炒出糖色后下入焯好的猪蹄

  • 再加入适量葱姜、花椒粒、腐乳及汁、老抽

  • 加入花生米、适量温水放入高压锅压分钟

  • 从高压锅倒入炒锅,加入适量盐大火收汁,最后加入青椒。蒜碎炒匀

  • 香喷喷的出锅了

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