红焖阿胶猪蹄

红焖阿胶猪蹄描述：我买的这个是猪手还是猪脚我是分不清了，也忘记问了，买好后我是让小贩剁好成块的，一怕家里的刀不好剁，二怕俺力气不足啊，

猪蹄的叫法真的挺多，猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。即猪脚。又称猪四足。做法也各异，红烧，煮汤，卤味，干锅等等，买回来后也纠结了好久到底怎么做，做什么口味的，最后选了全家都爱吃的红烧口味。

猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用