当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 香辣烤猪蹄

香辣烤猪蹄

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪蹄2只
  • 孜然粉适量 辣椒粉适量 花椒20粒 白芷2片 肉桂1块 香叶2片 丁香3个 草果1个 八角2个 老汤适量

香辣烤猪蹄描述：猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。可以有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

烤箱烧烤聚会辣味

香辣烤猪蹄制作步骤

  • 将猪蹄洗净后，从中间切开，这一步可以在市场上让卖家切好。

  • 把切好的猪蹄冷水下锅焯一下水，然后洗净浮沫。

  • 准备八角个，草果个，丁香三个，香叶二片，肉桂一块，白芷二片，花椒二十粒。

  • 把洗好的猪蹄放入卤水老汤中煮沸。

  • 另起灶，锅中放少许油，放入准备好的香料炒出香味。

  • 把炒好的香料放入卤锅中。

  • 放入适量的生抽和少许的老抽继续卤煮一小时。卤好的猪蹄要在卤汤中浸泡四、五小时才会入味上色。

  • 把卤好的猪蹄放入铺了锡纸的烤盘中，表面刷上一层油。

  • 然后在表面撒上一层孜然粉和辣椒粉。

  • 放入烤箱中高温烤十分钟。我家上火温度比下火高许多，所以我家的烘烤温度是上火度，下火度

香辣烤猪蹄相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com