玉米山药炖猪蹄

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 猪蹄500g 玉米2条 山药1条
  • 盐适量 芹菜适量

玉米山药炖猪蹄描述:猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

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玉米山药炖猪蹄制作步骤

  • 玉米切块。

  • 山药去皮,滚刀切块。

  • 芹菜切碎。

  • 猪蹄洗净后放入紫砂锅内,加入适量的水。

  • 放入玉米。

  • 开高火炖个小时。

  • 一个小时后放入山药,再炖半个小时。

  • 关火前加入盐调味。

  • 再放入芹菜粒,关火。

  • 装碗。

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