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山药炖猪蹄

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 猪蹄2根 山药1500g
  • 老姜1个 盐适量 鸡精适量 香菜50g 味精适量 花椒面适量

山药炖猪蹄描述:多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。

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山药炖猪蹄制作步骤

  • 买回来的山药

  • 已经在菜市场宰好的猪蹄

  • 跟着放猪蹄一起炖

  • 放入老姜和适量盐、鸡精

  • 汤开后就中火慢炖,炖大概分钟就刚刚好,吃起来不腻人

  • 香菜备用

  • 将香菜、味精、盐、花椒面一起再加少许汤调制的蘸水

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