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乳香剁椒猪蹄

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪蹄500g
  • 腐乳1块 清水适量 冰糖适量

乳香剁椒猪蹄描述：如果觉得猪手没有味道，也可以把猪手挑出，做成乳香剁椒猪蹄。

家常菜运动员春夏秋青少年1-2人锅子其他味其他工艺1小时-2小时冬老年人平和质

乳香剁椒猪蹄制作步骤

  • 调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌。

  • 锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化。

  • 待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色。

  • 见微微上色后，烹入老抽，放入大勺剁椒，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁，约没猪蹄一半左右的位置，喜欢的话可以加上玉米。

  • 翻炒，大火收汁即可装盘。

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