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猪蹄焖花生

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪蹄450g 花生200g
  • 油适量 盐适量 八角适量 桂皮适量 冰糖适量 姜片适量 花椒适量

猪蹄焖花生描述：猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，还不含胆固醇。能有效的防治皮肤过早摺皱，延缓皮肤的衰老速度，而花生中含有的维生素E和锌能增强记忆力，抗老化，滋润皮肤。
有美容的作用，也有丰胸的作用，女士应该多吃。

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猪蹄焖花生制作步骤

  • 猪蹄洗净，斩块，然后焯水待用

  • 花生用温水浸泡分钟作用

  • 锅内下适量的油

  • 下姜片和适量的冰糖，炒出糖色

  • 下焯过水的猪蹄，慢慢翻炒上色

  • 准备适量的桂皮，八角和花椒，洗净待用

  • 等猪蹄慢慢炒出糖色后，下适量的生抽（老抽更好）

  • 加适量的盐，倒入到高压锅内

  • 下桂皮，八角和花椒

  • 将泡过的花生倒入高压锅内

  • 下适量的水

  • 以与食材平齐为好

  • 大火至高压锅出气后改小火

  • 小火煮半个钟头左右

  • 揭高压锅盖，将高压锅重新置于炉上

  • 用勺子方面，以便猪蹄颜色均匀

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