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盐水猪蹄

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪蹄1000g
  • 姜片适量 川椒适量 花椒适量 八角适量 葱段20g 香叶适量 冰糖10g 生抽2勺 料酒2勺 精盐2勺

盐水猪蹄描述：盐水猪脚口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做盐水猪脚最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道盐水猪脚吧。

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盐水猪蹄制作步骤

  • 把猪蹄清洗干净。

  • 锅中放水，把洗干净的猪蹄放进去，烧至水开后，把血抹水倒掉，捞出猪蹄，清洗干净备用。

  • 准备好葱段，姜片，香叶，花椒，大料，川椒。

  • 另起锅，把清洗干净的猪蹄放入锅中，水要一次性放够，放入各种葱段，姜片，香叶，八角，花椒，料酒，精盐，冰糖生抽大火烧开，转小火闷至个小时。

  • 放凉后，先在脚跟处切开两段，将调味料调匀，沾食。

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