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猪蹄木耳汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪蹄2只 木耳50g
  • 油适量 盐适量 尖椒适量 炖肉料适量 红枣适量 冰糖适量 八角适量

猪蹄木耳汤描述:猪蹄,以前做过几次,每次都是不同的尝试。那天,妈妈说想喝汤,喝什么汤呢?想起小时候,曾经喝过不能忘怀的妈妈做的炖猪蹄汤,可好喝了,入口还粘粘的,和妈妈一说,妈妈说:你还记得呀。呵呵,妈妈自己都不记得了

于是,买来猪蹄,开始做汤,依心中的想法,回味小时候妈妈味的猪蹄汤,一步一步地开始炖汤啦,加了点木耳在里面,味道有一点点改变,整体上来说,还是不错的哈

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猪蹄木耳汤制作步骤

  • 怕猪蹄太油吃起来腻,所以泡了些木耳放里面吸油

  • 猪蹄仔细拔毛,用冷水浸泡

  • 猪蹄提前下锅飞水,去除血水和腥味!

  • 提前把材料都放进锅里面,准备开始烧了

  • 猪蹄捞起后用凉水冲洗干净,这样一冷一热,猪蹄口感会更好

  • 加酱油、料酒倒入水,没过猪蹄应该就好,放高压锅压分钟即可出锅

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