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猪蹄黄豆

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪蹄2个
  • 红枣适量 黄豆适量 山楂酒适量 香叶适量 花椒适量 大料适量 姜适量 葱适量 枸杞适量 盐适量

猪蹄黄豆描述：黄豆炖猪蹄是一道女士美容的佳肴，是补血美容的家常菜，爱美的女性不妨有时间经常做来吃吃。据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳，养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄的做法极其简单，比较容易掌握。

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猪蹄黄豆制作步骤

  • 猪蹄去掉毛（我们一般都是用火烧焦，然后用温水泡，再用刀刮净上面的毛），然后用水冲洗干净，在用刀剁成块状，黄豆提前用水泡一下大约个小时左右备用；

  • 锅内填上半锅水放入切好的猪蹄，放入大料，花椒，香叶葱段，姜拍碎，倒入山楂酒，煮开后撇去浮沫。

  • 大火烧开后转小火，猪蹄炖大约分钟放入泡好的黄豆，继续小火炖，黄豆快要熟的时候放入红枣，在炖分钟即可调味，，，，

  • 一碗软糯香甜的黄豆炖猪蹄端上了餐桌。

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