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高升猪蹄

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 猪蹄500g
  • 油适量 白糖适量 生抽适量 料酒适量 醋适量

高升猪蹄描述：高升排骨大家并不陌生，这是一道非常受大家喜欢的菜谱。

这道菜不仅可以寓意步步高升，而且12345的调料比例，

可以让新手做出惊艳的味道来。

今天我用这经典的比例，做出了同样好味道的高升猪蹄来。

味道还是一样的美妙，这经典的比例真可谓是百试不厌。。

宴请私房菜美容

高升猪蹄制作步骤

  • 准备材料：猪蹄g，葱蒜适量

  • 烧开一锅水放入猪蹄焯水

  • 将焯过水的猪蹄洗净

  • 热锅倒油放入姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦

  • 调入汤匙料酒，汤匙醋，汤匙白糖，汤匙鲜味酱油翻炒均匀

  • 将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里

  • 加入小碗的清水。

  • 大火烧开，小火慢炖小时左右。煮至猪蹄酥烂。

  • 最后火收汁，撒上香菜碎即可出锅

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