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凉拌脱骨猪蹄

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 黄瓜1根 猪蹄1只
  • 麻油适量 香醋适量 酱油适量 白糖适量 盐适量 芥末适量 花椒粒适量 香叶适量 干辣椒适量 油炸花生米适量 葱适量 姜适量

凉拌脱骨猪蹄描述：有一种特殊的香味，口感很有层次，一道下酒好菜

下酒菜丰胸健脾开胃儿童凉菜单身增强免疫力夜宵宴请延缓衰老抗疲劳拌煮白领私房菜聚会芥末味酸辣香辣麻辣

凉拌脱骨猪蹄制作步骤

  • 姜切片，葱切长段，猪蹄砍成两半，黄瓜去头去尾，拍扁切小块，油炸花生米拍碎。

  • 锅入半锅清水，下入干辣椒、葱段、姜片、香叶、花椒粒，倒入猪蹄，加勺盐，加盖，大火烧开转小火煮分钟，猪蹄软烂。捞出入凉水，快速冷却，用手剔去骨头，切成小块。

  • 准备猪蹄肉，倒入黄瓜，放勺芥末，勺盐，少许白糖，淋入酱油、香醋、麻油，放入花生碎拌匀，装入盘中即可

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