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莲藕猪蹄汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 莲藕1个 猪蹄1个
  • 水发香菇适量 姜适量 白酒适量 料酒适量 盐适量 红参须适量 当归适量

莲藕猪蹄汤描述：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能够美容养颜，增强皮肤弹性和韧性，一道莲藕猪蹄汤，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜哦！

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莲藕猪蹄汤制作步骤

  • 首先将猪蹄脚趾去掉，砍成块，莲藕切成片，放入清水中浸泡、香菇去蒂切成条、姜切片。

  • 锅中倒入小半锅清水，放入猪蹄，加入少量白酒焯水，待水开后，煮三分钟左右捞出。

  • 锅中倒入油，油温上升后，将猪蹄倒入锅中翻炒，接着加入适量料酒，倒入适量清水，以与猪蹄相平为宜，加入姜片，盖上锅盖，煮五分钟左右，出现浮沫后，将浮沫去除。

  • 接着加入藕片、香菇，待水开后，倒入高压锅中，加入红参须、当归，煲六十分钟，煲好后，加入两勺盐，拌均匀，就可以装盘享用了。

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