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油泼牛肉板面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 板面2包 金针菇200g 牛肉300g
  • 花椒粉适量 绍兴酒适量 味精适量 水淀粉适量 酱油适量 老干妈辣椒酱适量 干辣椒适量 大蒜适量 姜适量 大葱适量 盐适量 油适量

油泼牛肉板面描述：天气越来越冷了，就想吃个麻辣的面条，每天也想吃牛肉。
听说牛肉可以让身体快速发育。我感觉自己还能继续发育，所以就要经常吃牛肉、哈哈哈。。随便胡诌做了这一道牛肉板面，辣的好过瘾，还真好吃哦！

麻辣面食增强抵抗力快手菜立冬

油泼牛肉板面制作步骤

  • 先材料准备好。

  • 辅料准备好。

  • 牛肉加入绍兴酒，酱油，糖，腌制十分钟，使其入味。

  • 然後再加入适量水淀粉，抓匀。

  • 辅料切好。

  • 锅中加入冷油，加入牛肉，翻炒。

  • 加入花椒粉继续翻炒。

  • 然後加入适量的清水，酱油，大火煮開。

  • 湯汁滾了、加入板面和金针菇。

  • 再加入适量的盐、糖调味。

  • 味调好之后，等湯汁在一次滾開，然後熄火捞起。

  • 全部放入碗中。

  • 另起锅，加入油，干辣椒（朝天椒），大蒜，姜，爆香。

  • 加入老干妈辣椒酱，炒一会，讓油汁变成红色，

  • 加入一小勺糖。（糖可以壓住辣味）

  • 最后加入葱花快炒，就可以起锅了。

  • 把炒好的辣油酱汁，盖在面上。这就是成品了。

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