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牛肉酱

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 牛腩500g
  • 油适量 盐适量 香菇适量 火锅底料3汤匙 面酱两汤匙

牛肉酱描述：喜欢吃面条，没有理由。

做点肉酱用来拌面条吃，用来应付每天的早饭，偶尔还可以煮点面条拌上几匙子肉酱用来做夜宵。因此，对于做肉酱这个事情是不敢马虎的。不过今天做的肉酱就有点应付了，也可以说是偷懒吧。

麻辣炒酱

牛肉酱制作步骤

  • 牛腩肉洗净后切成小丁。

  • 香菇泡发后切丁。

  • 起油锅，放入姜片爆香。

  • 挖入两汤匙面酱，细火炒制。

  • 根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。

  • 放入约汤匙火锅底料，细火炒制。

  • 炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。

  • 倒入香菇丁，翻炒。

  • 倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

  • 倒入足够的清水，以没过牛肉最好。

  • 大火煮开后，小火炖制分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。

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