牛肉丸炒杂蔬

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 油豆腐12个 冬瓜10片 木耳3片 西兰花半个 牛肉丸12个
  • 小葱两根 鸡精适量 生抽适量 红辣椒1个 蒜瓣3瓣 盐适量 油适量

牛肉丸炒杂蔬描述:星期天朋友来家吃火锅,剩了一些食材,怎么也吃不完,今天索性一起炒着吃,味道还不错。因为家里有孩子不方便放太多辣椒,多放一些青红辣椒味道会更好。

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牛肉丸炒杂蔬制作步骤

  • 锅中放适量水,几滴油和少许盐烧开。

  • 放西兰花焯至断生捞出。

  • 放木耳焯熟。

  • 所有材料切好。

  • 另起油锅,烧热,炒香蒜片。

  • 放入牛肉丸、油豆腐、冬瓜片。

  • 翻炒均匀。

  • 加入生抽,炒至冬瓜变软。

  • 放西兰花、木耳,翻炒均匀。

  • 加少许水,烧开。

  • 加入红辣椒、盐、快速翻炒,大火收汁。

  • 加葱花、鸡精调味。

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