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魔芋红烧肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 冬瓜100g 魔芋250g 五花肉300g
  • 水适量 桂皮适量 大料适量 花椒适量 老抽适量 黄酒适量 冰糖适量 盐适量 油适量

魔芋红烧肉描述：做魔芋少泡菜还剩下一块魔芋，想了想，这么点炒有点少，干脆做魔芋红烧肉吃吧，正好把握烧二冬剩下的一点点冬瓜一起做了，我是特别能就合剩下的菜地，哈哈，冰箱里拿出肉来（我都是把肉提前煮好切好，然后冷冻，觉得这样比较方便，当然，要尽快的吃完才好.

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魔芋红烧肉制作步骤

  • 五花肉冷水下锅，开后煮十分钟去下血水，然后切成小块

  • 魔芋切成小块，冬瓜切成小块

  • 锅里放少许的油，下葱片姜片花椒大料桂皮炒香

  • 把肉块倒进锅里翻炒

  • 用小火炒肉，把五花肉里的油炒出来，炒至肉块微黄，放冰糖，

  • 倒老抽翻炒使肉块上色，

  • 再倒黄酒，炒匀后，

  • 倒清水没过肉块，

  • 小火炖二十分钟左右，放适量的盐，

  • 加入魔芋块炖，再炖十分钟

  • 加冬瓜炖

  • 再盖盖炖十分钟，汤汁收的差不多可以出锅啦。

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