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菌汤火锅

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 冬瓜150g 莲藕100g 折耳根150g 糍粑100g 香菜丸子200g 土豆150g 南瓜250g 粉丝200g 牛里脊300g 棒子骨650g 金针菇250g 鸡腿菇200g 蟹味菇200g 香菇500g 圆蘑菇500g 鲍鱼菇300g 牛肝菌250g 鹌鹑蛋400g 酥肉300g 猪肝200g 鸡血100g 鸡架1只
  • 芝麻油适量 色拉油适量 盐适量 香菜适量 榨菜适量 青辣椒末适量 蒜末适量

菌汤火锅描述：天气咋冷就想着涮火锅吃，想着秋冬的燥热，于是做了锅鲜美的菌汤火锅给家人，真的是很鲜美哟

食材火锅湿热质感冒咸半小时-1小时青少年老人白领春季冬季涮全菜系5-6人脂肪肝利气锅子

菌汤火锅制作步骤

  • 鸡骨架剁块，老姜切大片

  • 少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制

  • 将鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开

  • 转小火熬制小时

  • 盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至层熟

  • 各种荤菜和素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制

  • 香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的，木耳、粉丝提前泡发，鹌鹑蛋煮熟剥皮，土豆、莲藕山药切片

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