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五色时蔬炒牛肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黑木耳50g 豆角100g 土豆200g 胡萝卜150g 莲藕150g 牛里脊肉150g
  • 大蒜适量 大料适量 花椒适量 姜适量 生抽适量 盐适量 油适量

五色时蔬炒牛肉描述：食物因为颜色不同各自营养有别，这款五色时蔬炒牛肉，充分利用各种时蔬搭配牛肉，使这道菜的营养更加全面。
六种食材，五种蔬菜色彩丰富、口感层次丰富。

清真菜午餐强筋健骨炒锅

五色时蔬炒牛肉制作步骤

  • 牛里脊切成*1cm肉丁

  • 加入生抽、淀粉、油，拌匀上。

  • 胡萝卜、莲藕、土豆分别切成*1cm小丁

  • 豆角切成m小段

  • 木耳切成*1cm块状

  • 炒锅里放油烧热后放入土豆

  • 煎到熟透金黄色，盛出备用。

  • 豆角煎到皮皱微黄完全熟透，盛出备用。

  • 胡萝卜和莲藕煎到断生即可，盛出备用。

  • 炒锅放油，放入花椒、大料小火炒出香味

  • 把花椒捞出丢掉，放入姜蒜炒香

  • 放入牛肉丁，大火爆炒。

  • 牛肉丁炒到变色后加生抽、料酒、盐、糖调味。

  • 放入备用的五色时蔬翻炒。

  • 大火迅速收汁，炒至没有汤汁淋入香油

  • 盛盘上桌

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